Tines Trivialiteter

Jeg læste en artikel i dag om, at folk i Oslo er de dårligste i Norge på hjemmeberedskab. Artiklen er siden kommet bag en betalingsmur, men den henviste bl.a. til den her liste https://www.sikkerhverdag.no/din-beredskap/hendelser-og-kriser/beredskap-i-hjemmet/ . Det fik mig til at gå lidt i doomsday prepper mode - ingen panik, men det skader jo ikke at have tænkt det igennem, så det gjorde jeg sådan lidt for sjov og en sikkerheds skyld. Tanken i de norske anbefalinger er, at du skal kunne klare dig i 3 døgn uden noget, og min nye interesse for friluftsliv har gjort, at det ikke så helt tosset ud for mit vedkommende. ●Jod behøver os over 40 ikke bekymre os om, og godt det samme for det er udsolgt overalt.  ●Andet medicin og førstehjælpsudstyr har jeg selvfølgelig. ●Varmeovn behøver jeg heller ikke. Har vintertøj, uld, tæpper og sovepose nok til at kunne holde varmen 3 døgn om vinteren i Oslo, også selv om jeg er tvunget til at være ude. ●Stearinlys/lommelygte og tændstikker/lighter ...

  Det var min farmor som lærte mig at strikke og hækle i min barndoms sommerferier hos farmor og farfar i det lille stråtækte hus i en landsby på Fyn. Efter nogen år ville jeg begynde at strikke mit eget tøj, men det der med at holde strikkefastheden i større projekter mislykkedes, og jeg lagde pindene på hylden. Som voksen genoptog jeg strikkeriet (og hækling) igen, og pludselig var det der med strikkefastheden ikke det store problem, og jeg begyndte at strikke tøj til mig selv. Min farmor nåede at opleve mig genoptage håndværket, og den sidste jul hun levede, fik jeg alle hendes strikkepinde og hæklenåle, da hendes hænder ikke længere kunne holde til at bruge dem. De gamle metalpinde bruger jeg næsten ikke, men det er stadig en gave, som jeg sætter stor pris på. I dag er mit sidste projekt så endelig færdigt - en tyk uldgenser til udebrug efterår og vinter. Og med 3 farver på samme omgang flere gange i mønsteret har jeg været udfordret på strikkefastheden som i min barndom. På et...

Sidste weekend vågnede jeg lørdag morgen kl. alt for tidligt efter ca 5 timers søvn og kunne ikke falde i søvn igen. Efter en uge med flere nætter med dårlig søvn bestemte jeg mig for at pakke sækken og tage en slap af dag i hængekøje og så teste overnatning i den. Efter lidt shopping om formiddagen tog jeg afsted. Turen gik igen til Lille Åklungen, hvor jeg var kendt med forholdene fra min dagstur. Så T-banen til Sognsvann og denne gang tog jeg den nemme vej op (og ned igen dagen) efter ved at følge vejen til Ullevålsseteren og så dreje fra til højre mod Lille Åklungen. Ved Lille Åklungen var der allerede en del mennesker da jeg ankom ved 14 tiden, men det var heldigvis ikke et problem at finde en skøn plads at slå lejr. Denne gang blev myggenettet sat på med det samme, så jeg kunne få en nattesøvn uden at blive forstyrret af myg og andre insekter. Heldigvis kan myggenettet åbnes, så det ikke ødelægger udsigten, når der ikke er behov for det. Jeg havde for nyligt været på sho...

Jeg fik en hængekøje i julegave. Et stort ønske for under min første sommer i Norge, fandt jeg ud af, at det der med hængekøje er et stort hit heroppe, og den bruges til overnatning ude på tur. Det kunne jeg jo godt se fidusen i, da jeg jo egentlig gerne vil benytte mig af allemandsretten, men for lang tid siden har konkluderet, at jeg er blevet for gammel til at sove i telt uden at få ondt i ryggen. Et ferskingskurs i friluftsliv med DNT i efteråret gav mig modet på at tage mere på tur, og så begyndte jeg ellers at købe gear. Primus og gryde til at lave mad, ting til at spise med og af og en god kniv. Jeg investerede også i et par vandrestave for at aflaste mine slidgigt ramte knæ, når jeg hår mere i terræn. Til jul og fødselsdag fik jeg så hængekøje plus gavekort til at købe lidt ekstra udstyr til den. Så jeg har trævenlige stropper, en tarp og myggenet. Efter nytår har jeg så købt en dunsovepose, liggeunderlag og en ny rygsæk, og så har jeg bare ventet på, at vejret skulle ...

 Det er nu lidt over 1 år siden, at jeg tog på den måske største tur i mit liv. Det var den 12. april 2020 og forude ventede nyt job og nyt liv i Oslo, men turen blev ikke helt som jeg havde forestillet mig, da jeg sagde ja til jobbet, for i mellem tiden kom en lille pandemi med corona og ødelagde alle mine planer. Først lukkede Danmark, og et par dage efter lukkede Norge. På næsten samme tid fik jeg besked om, at den lejlighed jeg næsten var lovet, trængte til en mindre renovering og med corona kunne de ikke sige, hvornår den blev færdig. Jeg havde hele tiden haft et lille worst case, der hed at opmagasinere mine ting i Danmark, tage til Norge med en kuffert og så tage den derfra, og sådan blev det. Jeg lejede en møbleret studiolejlighed i 5 uger, satte mig ind i indrejse og karantæne regler, købte flybillet fra København, som var eneste åbne lufthavn og var klar. Efter et par dage hjemme hos mine forældre, og en overnatning hos min søster i København tog jeg ud i lufthavnen....

Danmark har haft den varmeste og mest solrige maj nogensinde. Faktisk har vi allerede nu haft mere sommervejr end de sidste 2 år, og det ser ikke ud til at stoppe foreløbig. Så jeg har sat gang i produktionen af hjemmelavet is. Første eksperiment i år er en kaffeis, som blev glimrende, så her er opskriften, inden jeg glemmer den. Update: Jeg har nu lavet isen et par gange og har også lavet den med espresso, hvilket også smagte fantastisk, så jeg har opdateret opskriften, hvis man skulle få lyst til at prøve det. Isen kan på grund af alkoholen spises direkte fra fryseren. Den har en kraftig smag, så den er lidt heftig at spise alene. Jeg har nydt den med fx hindbærsorbet og som på billedet granatæblekerner. 4 æggeblommer 100 g sukker 4 dl piskefløde 1 dl stærk kaffe eller espresso - med 3 spsk rørsukker og evt. lidt vanillepulver som opløses i kaffen. 4 spsk kahlua Lav 1 dl stærk kaffe (på kaffemaskine brug vand til 1 kop og 2 kaffeskeer kaffe) eller espresso (jeg bruger ...

Jeg har ryddet op i mine kogebøger og stødte på en håndskrevne opskrift, hvor teksten er noget falmet. Det er opskriften på den bedste chokoladekage med kokossnask, som jeg har fået engang for mange år siden på en 4-H lejr af en, der hed Else (deraf navnet). Så inden teksten falmer helt væk, så kommer her en digital udgave. Opskriften passer til en lille bradepande. 250 g smeltet magarine 4,5 dl sukker 4 æg 2 spsk kakao 2,25 dl kop kaffe 3 tsk vanillesukker 6 dl mel 3 tsk bagepulver Bages ved 200 gr. i 30 minutter. Ovenpå kagen (bages ikke) 25 g smeltet magarine 200 g flormelis 125 g kokosmel 2 tsk vanillesukker 1 1/2 spsk kakao 0,75 dl  kaffe