Tines krydrede gulerodskage

Det var min tur til at have kage med til kor i aften. Jeg havde lyst til en krydret, fedtfattig gulerodskage med fuldkorn. Det kunne jeg ike finde nogen opskrift på, så jeg måtte selv bikse noget sammen og skrev heldigvis ned, hvad jeg gjorde undervejs, for den blev rigtig god. JEg skal lige gøre opmærksom på, at jeg for en gangs skyld har holdt mig til "rigtige" mål, når det gælder krydderierne, så de skal være strøgne og ikke med top.

Tines krydrede gulerodskage

passer til en lille bradepande på ca. 20x30 cm

3 æg
5 spsk olie
1½ dl sukker
½ dl mørk sirup
½ tsk salt
1 tsk reven appelsinskal
1 dl appelsinsaft
2 dl fuldkornsmel
4 tsk ingefær
4 tsk kanel
½ tsk muskatnød
4 tsk vanillesukker
4 tsk bagepulver
4 dl hvedemel
ca 265 gr reven gulerod

Æggene piskes skummende.
Derefter tilsættes olie, sukker, sirup, salt, appelsinsaft og -skal og det piskes godt sammen.
Tilsæt fuldkornsmel, ingefær, kanel, vanillesukker, muskatnød og bagepulver og rør rundt.
Tilsæt mel og få den blandet ind i dejen, før de revne gulerødder puttes i til sidst.
Rør det til en ensartet dej og hæld det i formen.

Bages i 25 min ved 200 gr.

Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Tale, ikke snakke?

Jeg stod tidligt op i morges og læste derfor dagens Politiken grundigt over et Hopperkrus kaffe (mit favorit krus på ca. 4,5 dl og med Hoppers Nighthawk udenpå -deraf navnet). En af mine absolutte favoritter i den danske anmelderstand Kim Skotte havde været til koncert med Peter Sommer. Jeg var ikke nået langt ind i anmeldelsen, før jeg faldt over følgende formulering om sangen Valby Bakke: "et solidt radiohit med sin lune jydekrog af en sang om at tale, ikke snakke." De fleste der har hørt sangen ved, at det ikke lige er det, Peter Sommer synger. I sangen hedder det: "at snakke, ikke tale bare snakke, som man gør det vest for Valby Bakke." Nu har jeg stor tiltro til Kim Skotte, så jeg begyndte jo straks at spekulere på, om det var en fejl eller om det var helt bevidst, at han havde vendt teksten om i anmeldelsen. Efter et par timers spekuleren, bestemte jeg mig for at skrive en mail til Skotte og spørge ham. Og den lød som følger: Kære Kim Skotte Jeg har nu brugt ...

Læs mere

Sygemad -Hyldebærsuppe med kold risengrød

Jeg har været mere eller mindre syg i lidt over en uges tid -hoster, har ondt i halsen og er træt. Når jeg er syg eller har ondt i halsen sætter det sig på mine smagsløg. Der hvor det bliver mest tydeligt for mig er, at jeg mister lysten til kaffe, og mælk kan jeg overhovedet ikke have. Til gengæld bliver jeg storbruger af solbær saftevand, varm kakao og te. Dertil kommer selvfølgelig en mængde bolsjer og lakridser til halsen. Maden består typisk af suppe i mit tilfælde typisk nudelsuppe eller en hjemmelavet karrysuppe, ristet brød, pizza og toast. Det er som regel hvad jeg kan overskue. For en af de største ulemper ved at bo alene er, at der ikke er nogen til at handle og lave mad til en, når man er syg. Da jeg boede hjemme hos far og mor, fik den syge altid lov til at bestemme, hvad aftensmaden skulle stå på. Det betød også ofte suppe, som regel dog af den gode gammeldags slags, men der kunne også sagtens snige sig lasagne eller andet med på sygemenuen. Men må ærligt ind...

Læs mere

Lidt flere Tidsrejsen spekulationer

Der er desværre kun to afsnit tilbage af årets julekalender Tidsrejsen, og jeg har her på falderebet lige et par sidste spekulationer, inden vi får slutningen. Indtil videre har mit sidste indlæg vist sig at holde stik. Sofie er i hvert fald lige taget til 2044 for at befri Dixie. Om de ender med at decideret ødelægge gyroen er jeg ikke helt sikker på, men de stopper i hvert fald med tidsrejseriet. Undervejs her i december har der været diverse diskussioner om, hvem de forskellige fremtidspersoner er. Der har været bred enighed om, at Agent Sort er Sofie. Hvilket allerede har vist sig at være rigtigt, og Sofie har selvfølgelig ikke lyst til at ende sådan, så aktion befri Dixie er sat i gang. De største spekulationer har dog været om Sølvræven, som bogstaveligt talt også er vist som en nøglefigur. Hvem er han? En af teorierne går på, at han er en fremtidig Dixie. Det kan jeg nu ikke få til at passe med det, der er blevet sagt. Specielt scenen hvor Dixie opsøger Sølvræven i fængslet....

Læs mere

Tines Trivialiteter

Søg i denne blog